[新北 新店/大坪林]【Osso美式餐廳】早午餐、燉飯、漢堡、排餐、義大利麵，狗狗店長近距離坐檯，竉物友善餐廳(菜單)

從捷運大坪林站走路到【Osso美式餐廳】只需要7分鐘左右的時間，交通非常方便，店長是經歷多年餐廳經驗之後才自立門戶，捷運站附近的餐廳大部份都不大，多走幾步路轉進文化路的【Osso美式餐廳】坐位規劃很寬敞，可以放鬆好好吃頓飯

整間店面是工業風裝潢，空間規劃得很通透寬敞，坐在裡面吃飯覺得很放鬆

店外還設計了吧台區

牆上貼了很多小海報介紹店內的特色餐點

老闆跟我們介紹osso是法文「骨頭」的意思，【Osso美式餐廳】的logo是一個房子的形狀，上面交錯的餐具就像是骨頭的形狀，完全表達了這家店的精神：希望給大家回家感覺的竉物友善餐廳

就像上面說的一樣，來到【Osso美式餐廳】就當做自己家一樣，醬料、水跟紙巾都自取就可以囉！

Jon在吃飯的過程中這隻狗店長還一直用渴望的眼神看著Jon，但是店長說牠在減肥，不能餵牠

Jon沒有去有很多竉物友善餐廳，但是偶而會聽朋友說竉物友善餐廳很多都是餐點平平，比較像是以提供竉物友善的空間為主

但這次吃了一餐【Osso美式餐廳】怎麼感覺不是這樣，【Osso美式餐廳】老闆根本就是食材偏執狂，所有食材都是親自挑選，還把所有肉類都「舒肥」熟成了才料理(「舒肥sous vide」是源自法國的烹調方式，作法相當繁複，先把肉放進耐熱的袋子裡抽真空，再定溫的低溫烹調，慢慢等待熟成，這個作法的確可以讓肉的口感變得非常軟嫩)

接下來看看菜單吧！(2018年11月版)

Jon跟A先生這次點了「紅酒燉牛肉」、「深海鮮海鮭魚堡」、「美式綜合拼盤」

「紅酒燉牛肉」是期間限定的菜色，上等香煎牛肩肉後配上法國紅酒長時間燉煮，入口即化帶著沒有酒味的紅酒香

「深海鮮海鮭魚堡」的鮭魚Jon跟A先生咬一口就愛上他了，馬上詢問店長料理方式，店長說這一片鮭魚是經過舒肥熟成超過24小時才料理的，一口咬下的是完全沒有魚腥味只有魚鮮味的新鮮鮭魚

店長還帶我們參觀店裡的超大冰箱，所有的肉類都是放在這個冰箱裡慢慢熟成的，是店長為了把食材熟成特意購入的冰箱

「美式綜合拼盤」薄餅上面的塔塔醬只有一點點蕃茄的酸味，配上炸物非常爽口，優格醬都是當季水果調製成的，還有店長手壓薯泥，顆粒感層次非常豐富，手壓果然跟機器打的不一樣

餐後店長還招待我們一份目前正在實驗階段的蛋糕，據說是店長的女朋友做的，這整間店的人也都太有料理細胞了吧！

Jon其實好一陣子沒有吃美式餐廳了，但是這次的【Osso美式餐廳】實在太特別了，這裡完全吃不到印象中的美式餐廳料理，全部都是店長的創作料理，而且每一道都好好吃，大力推薦給希望在美式餐點裡找到新口味的人來嚐鮮喔！

【Osso美式餐廳】

地址：231 新北市 新店區文化路31號一樓

電話：02 2913 0077

營業時間：

週二 – 週六： 09:30 – 14:30, 18:00 – 21:00
週日：09:30 – 17:00
週一： 休息

粉絲團：https://www.facebook.com/osso0077/

本文為邀約文，內容皆為本人親自試用過後的體驗心得 (非商業性質) 僅供參考，文中若有提及產品成效或功效等說明皆引用自產品或品牌官網(含粉絲頁等任何官方公開平台)，不等於宣稱療效。產品體驗也因每個人的生活型態、居住環境、體質膚質、使用習慣等不同而有不同，實際感受請依個人體驗為主。