[炒鍋不沾鍋推薦]【義大利MONETA 范格斯經典系列不沾炒鍋】140度「最佳烹調溫度」提示，新手也能變大廚

今年過年Jon幫媽媽選了一個新年禮物【義大利MONETA 范格斯經典系列不沾炒鍋】，來自義大利百年鍋具品牌MONETA精品鍋具，每一個鍋子在鍋身都刻有義大利製造的身份證編碼，高硬度、高耐磨，採用9H鋼化玻璃纖維不沾層，媲美鑽石硬度，媽媽一直希望有一個好用好洗的不沾鍋，終於在今年找到了理想款了

【義大利MONETA 范格斯經典系列不沾炒鍋】鍋面材質極細密近乎無毛孔，不沾效果比傳統不沾鍋更好，而且是採用天然無機纖維材質FINEGRESS，不含PFOA(鐵氟龍)、PFOS、重金屬等有害物質

【義大利MONETA 范格斯經典系列不沾炒鍋】是兩件組，還有附鍋蓋，鍋蓋耳需要自己組裝，組裝方式是簡單，也有附上說明書可以對照

鍋蓋跟鍋體非常密合，可以幫助悶煮時循環更有效率

鍋柄上有【義大利MONETA 范格斯經典系列不沾炒鍋】經典logo，非常有質感

鍋柄的材質和形狀握感都很好，特別設計過的鍋柄曲線讓鍋子舉起時重量可以平衡

范格斯系列以細微溫差燒製而成，臨摩月暈色彩藝術漸層鍋身

適用於：瓦斯爐、電爐、鹵素爐、黑晶爐，而且可用於洗碗機耶！真的很不怕磨到！

底部logo的下方還有一個烙印的編號，【義大利MONETA 范格斯經典系列不沾炒鍋】每一個鍋子在鍋身都刻有義大利製造的身份證編碼

開箱完畢，開始準備用【義大利MONETA 范格斯經典系列不沾炒鍋】來準備今天的晚餐吧！

【義大利MONETA 范格斯經典系列不沾炒鍋】有溫度顯示，到140度的時候鍋柄上的綠色葉子就會亮起來，這時候就是食材下鍋的最佳時機，這簡直就是為了Jon這樣的新手設計的

首先上場的是「無油煎蛋」

Jon一直想要煎出可以流出蛋黃的荷包蛋，今天終於成功了

接下來要挑戰的是「冰花煎餃」，這一道料理之前曾經用別的鍋子試過一次簡直慘不忍睹，沒有成功就算了，煎餃燒焦完全不能吃，還因為黏鍋刷了老半天…。這次要用【義大利MONETA 范格斯經典系列不沾炒鍋】再次挑戰

首先要調粉漿：

麵粉：30g
油：30g
水：300g

用紙巾在鍋底塗上一層薄薄的油

水餃從冷凍庫拿出來不用退冰直接下鍋

先煎30秒左右再倒入粉漿，只需要淹到水餃的一半高就好，不需要全倒，記得每一顆水餃都要淋到粉漿

轉小火(爐心火)

蓋上鍋蓋悶煮8分鐘

一直到把粉漿煎到乾就完成了~

先把盤子倒蓋再翻過來裝盤

完成了~大成功~好美的顏色

今天的晚餐好豐盛呀！

【義大利MONETA 范格斯經典系列不沾炒鍋】果然非常容易清洗，用海綿刷過去就九成乾淨了

記錄一下超好清洗的神奇影片