【MoonBear Cafe 月熊咖啡】衛福部認定中低咖啡因，每天多一杯咖啡的時間

Jon

6 年前

除了愛喝咖啡之外，Jon也很依賴咖啡，沒精神的時候、頭痛的時候、心情好、心情不好的時候都會想要喝咖啡。一個成人一天的咖啡因攝取限量不可以超過400mg(資料來源：食品安全資訊網)，這個份量根本一杯咖啡就快超過了…。這次開箱【MoonBear Cafe 月熊咖啡】通過衛福部認定中低咖啡因105.8mg/100ml，每天可以再多喝一杯啦！

【MoonBear Cafe 月熊咖啡】的咖啡豆都是選自巴西、肯亞、哥倫比亞、瓜地馬拉的莊園級原豆，每一包是半磅包裝(227g)

手工選豆每一顆咖啡豆的大小都差不多

這次Jon選擇用手沖的方式，把咖啡豆磨成中細程度，依照官方標示的份量一杯是12.5g的咖啡豆

以90度左右的熱水開始沖入

可以看到咖啡粉馬上就吸收了水份，咖啡粉馬上就澎漲了好多，這個咖啡壁好美阿！

等30秒讓咖啡粉充份吸收水份

接著再繼續沖入熱水

沖完所有熱水的咖啡壁依然很美

【MoonBear Cafe 月熊咖啡】的口感是偏酸的淡咖啡，剛好就是Jon很喜歡的濃度，雖然是中低咖啡因但是沒有影響咖啡味道的香濃

接著來試試濾掛包吧！Jon都會同時買咖啡豆跟濾掛包，在家可以手沖，在公司就會選擇比較方便的濾掛包。
【MoonBear Cafe 月熊咖啡】的濾掛包每一包小包裝上面都有標示日期

濾掛包裡選用的咖啡豆和烘焙的方式都是跟咖啡豆一樣的

咖啡粉磨得很細

像是濾掛包這樣預先磨粉的咖啡會加速排氣，吸收水份比較不容易有膨脹的感覺

沖入第二次熱水後就浮起細緻的空氣泡泡表示是剛烘焙好的還在排氣中，是很新鮮的意思

這是用120cc熱水萃取後的黑咖渣

這次同時開箱【MoonBear Cafe 月熊咖啡】的咖啡豆和濾掛包，偏淡咖啡的微酸口感Jon很喜歡，現磨的咖啡豆香氣還是比濾掛包更濃一點。

如果時間跟環境允許的話可以每天下午抽空喝一杯現磨的手沖咖啡，喝下第一口的那一刻就像是世界美好都盡在口中，休息一下再繼續接下來的挑戰也很好

【MoonBear Cafe 月熊咖啡】
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