[新竹市東區/東門/迎曦門][新竹居酒屋推薦]【京町家】(大村武串燒居酒屋-新竹店)穿梭時空的日式居酒屋(菜單)

Jon

5 年前

這個週末又是難得A先生不用工作的假日，這麼難得的機會當然要出門吃飯散散步了，這次又來到Jon最喜歡的新竹舊城區覓食，東門護城河邊府後街巷子裡偶然發現的【大村武串燒居酒屋-新竹店】宛如小巷內的秘密基地，神秘又溫湲的氛圍一下子就把我們吸過去了

【大村武串燒居酒屋-新竹店】的店址離東門圓環不遠，沿著府後街走一下子就可以看到巷口這個充滿日式風格的招牌，彎裡巷內彷佛來到了某個秘境一般，身邊的景色全都不一樣了

【大村武串燒居酒屋-新竹店】就在這個懷舊的日式矮房裡，從裡到外透出的氣息不需要再多解釋它是一家居酒屋

首先上桌的是我們點的飲料「烏梅汁」、「蘋果醋」，開車來不能喝酒實在有點可惜，【大村武串燒居酒屋-新竹店】的飲料選項也很多，不喝酒或是想喝醋解油膩的人可以盡情的點

來居酒屋一定要用啤酒開場的人一定要先點一份「山葵小章魚」，帶著微微嗆味的現磨山葵和Q彈拌入小章魚丁無疑是最好的開味下酒菜

「醬燒大香菇」也是可以快速出菜的菜色之一，香菇非常飽滿多汁，一口咬下非常滿足

「醬燒豬二層肉」肉質微有嚼勁，帶著微微的碳烤香氣

「鹽烤雞肉串」喜歡吃雞皮的人一定要點這一道，烤得脆脆雞皮和多汁的雞肉一口咬下口感非常有層次

「鹽烤雞心」Jon和A先生都很喜歡吃雞心，【大村武串燒居酒屋-新竹店】的料理方式很特別，碳烤後灑上一層七味粉搭配洋蔥、青蔥一起吃很清爽的微辣口感

「鹽烤雞胗」是少有的居酒屋料理，雞胗料理得Q軟不會過韌很好吃

「鹽烤雞膝」推薦給喜歡咬軟骨的人，一口接著一口咬很過癮

「鹽烤牛肋」完全就是碳烤牛排的口感，七味粉有點辣，不喜歡吃太辣的人可以先說明不要加七味粉，單純灑上沖繩海鹽味道也很鮮甜

「鹽烤紫蘇無骨牛小排」從來沒有想過紫蘇可以配著牛排吃，竟然有意外的清爽口感更帶出牛肉的鮮味

「宜蘭爆卵母香魚」嚴選來自宜蘭的母香魚，每一隻肚子裡都裝著滿滿的魚卵，一筷子夾開馬上爆出來

「鮭魚下巴」這可是鮭魚身上最少量的部份，滿滿的膠質、豐厚的魚肉最適合當宵夜了

「炸雞膝軟骨」、「炸雞胸軟骨」這一盤不用多說就是軟骨控必點的菜單，點一盤慢慢咬配著其它菜一起吃完一餐飯是難以取代的用餐樂趣

「塔塔淋酥蠔」粿著一層酥炸脆皮的生蠔，咬下“咔嗞”一聲之後生蠔的鮮味馬上在口中散開，酸甜的塔塔醬帶走生蠔特殊的腥味，也是一道必點的料理

「限量牛小排串炸」看到“限量”兩個字當然就要先問問還有沒有囉！串炸的料理方式把牛肉的肉汁完全封鎖住，咬開在口中炸開的鮮味太好吃了，一份只有兩串有點不夠

會走進【大村武串燒居酒屋-新竹店】可能一開始是被店面的外觀吸引，一餐飯吃下來更確定【大村武串燒居酒屋-新竹店】是一間深不露的店，這次我們點的菜色都是偏海鮮為主，經過炸烤後的料理卻依然可以嘗到鮮明的海味，廚師的手藝高超之外，一定也在食材選擇下了不少心思吧！

料理間搭配新鮮食材使用沖繩海鹽，一連吃了十幾道看似油膩卻一點都不會感到口乾，難得的良心好味店家推薦給喜歡約三五好友在居酒屋小聚的人

【大村武串燒居酒屋-新竹店】
地址：新竹市東區府後街19巷6號
電話：03-5221119
粉絲團：https://www.facebook.com/ot5221119/
營業時間：18:00-01:00