[彰化員林]【六畝良食鍋物】[美食推薦]大份量平價板健牛、伊比利豬火鍋在這裡

Jon

5 年前

員林是媽媽的娘家，Jon當然也要好好介紹一下員林的美食啦！【六畝良食鍋物】是員林市區裡氣派又好吃的一家店，很適合帶長輩、朋友來吃

【六畝良食鍋物】是獨棟的建築，旁邊有自己的停車場，預約的時候特別跟服務人員說一下有開車就沒問題了

店內挑高通透的空間設計，在這裡吃飯非常放鬆，各個角落放了很多早期留下來的生活用品，很多也都是Jon小時候家裡有的東西，真是令人懷念阿

自助區醬料和湯都可以自取

附上菜單，點餐方式很簡單，就照著菜單上的數字順序點下去就可以了

湯頭我們點的是「養生黑蒜頭」和「極鮮蒜香蛤蜊」，「養生黑蒜頭」是很少見的湯頭口味，香氣很獨特味首比較清淡，「極鮮蒜香蛤蜊」味道很濃厚，喜歡蒜的人一定要選這一鍋
「養生黑蒜頭」湯底採用黑蒜頭做口味的基調，煮滾的時候飄散出非常獨特的香味，帶著淡淡的蒜香，還有一點點月桂葉的中和掉大蒜太過剌激的味道，這一道湯底用來涮肉片跟海鮮都更能帶出食才的原味

「極鮮蒜香蛤蜊」的蒜味非常濃厚，滿滿的大蒜鍋底但是味道一點都不剌鼻，只留下大蒜的香氣，是濃厚口味的的湯頭，煮海鮮非常適合

主食肉類點了「板健牛12盎司」和「伊比利豬12盎司」，看菜單的時候對重量沒什麼概念，之後看到隔壁桌的覺得還好我們沒有貪心點太多，不然一定吃不完

【六畝良食鍋物】是少數有提供伊比利豬的火鍋店，12盎司的肉盤很有份量，每一片都切得剛剛好，厚薄、大小都是很容易涮煮、很容易入口的尺寸
伊比利豬口感很細緻，完全不是像一般豬肉片那樣粗糙的口感，剛入口的時候是湯底的味道，慢慢咀嚼還有伊比利豬專有的淡淡果香，非常好咬也很適合牙口比較不好的長輩點來吃

板健牛油花很均勻，一定很非常用心挑選過的部位，下鍋涮三秒就可以起鍋，口感軟嫩又帶著一點嚼勁，牛肉的甜味和湯頭的香味在嘴裡融合，每一口都很精彩

海鮮的部份點了一份「真．小海拼」再單點一份「白蝦」，滿滿的蝦吃得好過癮
「真．小海拼」有蝦、蛤蜊、魚片、魷魚，很適合想吃到各種海鮮又不希望量太多的人點
Jon很推薦來【六畝良食鍋物】一定要點一份白蝦，我們是先剝殼再下鍋，一下子就可以撈起來吃了，每一隻白蝦都很飽滿很有份量，剝殼再煮只要時間控制得當可以咬到白蝦的Q彈口感

最後點了一份「豆皮紙」身為豆類愛好者，看到菜單上有這一道怎麼能不點它一份

「豆皮紙」就是一道考驗火鍋湯頭好不好的食材，一片攤開蓋在湯上面再夾起來吃，豆香跟湯底的味道一起入口好滿足

【六畝良食鍋物】是很少在員林舊市區裡可以找到一家這麼氣派的火鍋店，現在很多餐廳都往重劃區移動，但是不想跑遠的人一定要來吃一次【六畝良食鍋物】，吃一次就會變常客了

【六畝良食鍋物】
地址： 510彰化縣員林市育英路38-1號
營業時間：11:30-23:00(無休)
電話： 04 838 5865
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