[烘焙展]【尚唐坊Suntown 生酮可可雪球 手作甜點材料包】超簡單30分鐘完成雪球餅乾，0失敗款

開始自己做烘焙之後，對食材也越來越講究，畢竟是自己要吃的，當然都要用最好最天然的囉！巧克力材料我都是選【尚唐坊 Suntown】生產的，好的巧克力對身體很好，但是不好的巧克力卻只會造成身體負擔，真的要慎選

【尚唐坊 Suntown】創辦人父親的健康，在市售的巧克力中都找不到成份單純的產品，所以才決定要自己投入，從可可豆的原產地到製作工藝都非常的堅持
為確保優良品質與安心製程，創辦人成立了【尚唐坊 Suntown】，承諾提供純天然的巧克力，以原豆精磨製程，保留純可可脂，珍護每個人的健康

每次看新聞又看到什麼品牌有黑心工廠，就很擔心是不是自己平常吃的產品。自從認識【尚唐坊 Suntown】之後，就都沒有再擔心這種問題了
今年烘焙展(2021台北國際烘焙暨設備展)也有看到【尚唐坊 Suntown】的攤位，創辦人Jerry也剛好在攤位上，看著他照顧著自家產品的樣子，感受得到每一項產品一定都是在他的用心和堅持下才產生的

因為選自中美洲-宏都拉斯生產的頂級克里歐羅可可原豆，烘焙展的時候，還看到中美洲經貿辦事處大使親自來到攤位上

攤位上除了官網上看得到的產品之外，還有自家產品 – 100%黑巧克力、可可醬和可可碎粒製作的手作甜點「生酮可可雪球餅乾」和「橙香巧克力堅果蛋糕」，這是【尚唐坊 Suntown】最新推出的手作甜點材料包

我在現場訂了「生酮可可雪球餅乾」材料包，接下來馬上分享製作過程給大家看，真的意想不到的簡單耶！

收到的材料包每一種材料都已經秤好、分裝好了，只要跟著食譜做就可以
材料：
無水奶油48g
赤藻糖35g
鹽少許
杏仁粉 80g
可可粉10g
100%巧克力25g
可可仁2g

材料包：
A：奶油
B：糖、鹽
C：杏仁粉、可可粉、碎巧克力
D：可可仁

開始之前先把烤箱預熱150度，我這次是用氣炸鍋烤，然後奶油拿出來放軟

需要用到的器材只有攪拌盆、打蛋器、刮刀、秤子、烘培紙，幾乎都是家裡就有的東西

步驟一：把材料包A和B裡的奶油、糖、鹽全部放進攪拌盆，用蛋器把奶油打到變微白色

步驟二：把材料包C裡的杏仁粉、可可粉、碎巧克力都倒進攪拌盆，用刮刀把它跟剛剛的奶油拌匀。基本上這樣就完成了吶！

步驟三：把剛剛的麵糰分成每顆12公克捏成球狀

步驟四：用材料包D的可可仁黏在麵球上，每球都黏個3~5粒香氣就會很夠了，但我是把整包可可仁都用完

步驟五：放進預熱好的烤箱，烤12分鐘

時間到先拉出來放1分鐘左右再放進去再烤8分鐘(總共烤20分鐘)

放涼之後就是好吃又低負擔的「生酮可可雪球」了！

一般的生酮餅乾通常會比較乾硬，但這款餅乾口感相對鬆軟，吃起來可可香氣很濃郁，也不會很甜，很容易一口接著一口的吃下去

第一次吃到可可雪球餅乾是在咖啡店裡，當時就覺得這款小餅乾好好吃。覺得對烘焙有興趣但是技術不好的我來說，根本不可能自己烤，沒想到【尚唐坊 Suntown】把它變得這麼簡單。

A先生很喜歡吃巧克力甜點。這次透過【尚唐坊Suntown 生酮可可雪球餅乾 手作甜點材料包】，可以自己DIY做好吃又低負擔的甜點給A先生吃，我也覺得很有成就感！

【尚唐坊 Suntown】
官網：https://www.suntown.com.tw/
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FB粉專：https://www.bselection.com/pages/suntown
募資平台：https://www.chocolatepaste-suntown.com.tw/

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內容皆為本人親自試用過後的體驗心得 (非商業性質) 僅供參考，文中若有提及產品成效或功效等說明皆引用自產品或品牌官網(含粉絲頁等任何官方公開平台)，不等於宣稱療效。產品體驗也因每個人的生活型態、居住環境、體質膚質、使用習慣等不同而有不同，實際感受請依個人體驗為主