[王品台式潮鍋]【尬鍋 台北西門店】石頭火鍋自助吧吃到飽278元起，一鍋雙主餐雞豬牛隨意配

王品集團大約每2年就會推出新品牌，而且每次都令人驚艷，這次吃的【尬鍋】是2021年推出的，目前只有台北西門一間店。從菜單到店內裝潢都非常用心，雙主餐的石頭火鍋還有吃到飽的蔬菜自助吧，完全可以依自己的喜好和食量決定要吃什麼、怎麼吃。

【尬鍋 台北西門店】店面在中華路、漢口街交叉口，交通非常方便，我們是搭捷運到西門站，再沿著地下街走到西門地下街6號出口上來，過個馬路就到了，冬天不用吹冷風，夏天不怕曬太陽，店點選得太好了。

店內裝潢呈現滿滿的台式風格，卻又調整得非常有質感，我自己覺得也滿有港澳風情的，疫情期間都不能出國，可以來這裡解解饞。店內用餐區分成三大區，每一區都設計了超美的拍照牆，我們這次是平日趁著中餐之前的時間進來的，一進門點完餐就把握時間拍好拍滿，特別擺了很符合背景風格的姿勢。

好，終於要進入菜單的部份了，先附上官網的菜單連結。一開始其實看不太懂菜單，一鍋就包含兩種肉類的火鍋不太常見。湯底有四種經典的台式雞湯鍋，「剝皮辣椒雞鍋」、「蒜頭蛤蜊雞鍋」、「辣子爆雞鍋」和「酒香薑煸麻酒雞鍋」，不選雞湯鍋的話也可以簡單選「經典石頭火鍋」湯底。決定湯底之後再選想要搭配的牛肉或豬肉，這樣就點餐完成啦！

我們這次點了「雪花牛肉剝皮辣椒雞鍋」和「梅花豬肉蒜頭蛤蜊雞鍋」，加79元肉片增量50%。另外我們還加點了「極致黑鑽海鮮拼盤」，原價309元，加點價只要209元，非常超值。除了火鍋我們也點了「銷魂雞肉飯」、「日曬油蔥麵線」、「尬個炸蛋」和甜點「阿明白糖炸雲朵」。

點完餐馬上就來自助吧探索一下，蔬菜種類超多種，還有豐富的火鍋料，這款烙印【尬鍋】LOGO的魚餅一定要記得夾。

醬料區的「米豆醬」配台味火鍋超搭，愛吃辣的人一定要撈一點「雞油辣醬」。

飲料區的冰沙是「紅心芭樂」和「古早味酸鹹甜」。

火鍋湯底裡的雞肉都是選用雞腿肉，不怕煮久了會太乾。我們點的這兩鍋湯底都好好喝，不想配飲料的話喝湯也可以！

「銷魂雞肉飯」和「日曬油蔥麵線」這兩碗看著不太起眼的主食，我和A先生吃一口就把它們列為必點菜單了。

「尬個炸蛋」是一道多吃料理，一人點一顆有點不夠，直接吃、沾椒鹽粉、半熟的蛋黃可以淋在「銷魂雞肉飯」上拌著吃，或是把整顆炸蛋泡進湯裡，吸滿湯汁再送入口中，根本是一道創意料理。

「阿明白糖炸雲朵」送上來的時候還附了一個紙袋，把炸麻糬和白糖都倒進紙袋裡搖一搖，炸麻糬的表面就會均勻地裹上白糖，甜甜脆脆超好吃。

飯後推薦大家一定要吃霜淇淋(再飽都要吃)，都是很特別的口味「豆漿」和「雪鹽花生」，旁邊放有很多配料可以加，還有我超愛的古早味麵茶粉耶！灑上黑旋風就變成自製版的冰旋風了，另外我也有把「阿明白糖炸雲朵」留一些來配霜淇淋一起吃。

結帳櫃檯放的糖果也是充滿台式風味的沙士糖，真是回憶殺阿！

我跟A先生很喜歡吃鍋，這次吃【尬鍋】真的有驚艷到，雖然火鍋餐廳很多，但是這樣子以台式雞湯鍋為湯底的鍋還真的是非常少見，我們這次點的菜單也完全無雷。自助吧蔬菜可以隨自己的食量拿也覺得很好，我們在吃的時候就一直討論下次什麼時候要再來，也推薦給大家！

【尬鍋 台北西門店】
地址：台北市萬華區中華路一段78號
電話：(02)2388-2252
營業時間：週一～週四11:30～00:00、週五11:30～02:00、週六11:00～02:00、週日11:00～00:00
官網：https://www.godguo.com.tw/
FB：https://www.facebook.com/GodGuo/

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