[新竹 北區]【魂燒肉 日式炭火燒肉】堅持使用炭火的高品質燒肉

每次遇到連假，大家都會問有沒有要去哪裡玩，無奈我跟A先生本來就比較喜歡宅在家，慢慢似乎已經到了不太會主動出門的狀態了，最近的51連假因為朋友約，我們一起去吃新竹的【魂燒肉】，肉類品質超好，套餐份量也配得很剛好，超適合約會的燒肉店。

【魂燒肉】就在中正路上，從新竹火車站出來直直走就會到了，或是開車來的話附近也很容易找停車位。我們是平日晚上來訪，趁著剛開店還沒有什麼人的時候可以拍到完整的坐位區跟大家分享，店內裝潢偏原木風格，很像是日式的居酒屋，每個角落都很好拍。

這裡的消費方式是以單點為主，可以用單點的方式自己選喜歡的菜色，另外菜單上也有不同價位的套餐，選擇障礙的人非常推薦可以直接點套餐，我們這次點的是「雙人安格斯極上套餐」1880元(不含10%服務費)，其中白飯的部份我們改成韓式石鍋拌飯(牛)，飲料我們選王老吉和汽泡水，以下列出套餐的品項。

雙人安格斯極上套餐(1880元)
韓式泡菜/日式毛豆
主廚沙拉
特選雪花牛
特選牛肋條
特選板腱
去骨牛小排(鹽味/烤肉)
厚切翼板
霜降松阪豬
無骨雞腿肉(鹽味)
生食美生菜
台梗九號白飯
精選飲品
霜淇淋或紅豆湯(熱)

特別要先介紹桌上放的這個茶壺，裡面裝的是雞湯，可以加一些蔥花一起喝，吃燒肉之前先暖暖胃。

主廚沙拉是最先上桌的，份量不大，清爽又開胃。

韓式石鍋拌飯剛上桌的時候石鍋的溫度都還非常高，可以依自己的喜好把飯壓扁做成鍋巴。

特選雪花牛油花比例很剛好，薄肉片直接吃很夠味，配飯或是夾在美生菜再配一片泡菜都很完美。

特選牛肋條有事先醃製過味道很剛好，口感很嫩又帶一點點嚼勁，非常完美的食感。

特選板腱油花分佈超美，果然不負我們對它的外觀期待，一入口多汁又鮮甜。

去骨牛小排，油脂非常豐富，看起來不大塊，但豆很能滿足吃肉的快感。

厚切翼板是比較少燒肉店會提供的肉品，我覺得口感是嚼勁比較紮實，也是一道很適合包生菜一起吃的肉。

中途服務人員送上一小壺檸檬可爾必思冰沙，酸酸甜甜超級解膩。

每次吃烤肉看到松阪豬都一定會點，無豬能敵良心松阪豬烤的時候兩邊會捲起來，可以用夾子稍微固定一下，Q彈的口感一片接一片就吃完全部了。

無骨雞腿肉還有帶皮，我特別跟A先生指定要吃超級酥脆的雞皮，烤好之後可以沾著融化的奶油一起一起入口，口感層次整個不一樣。

除了肉品之外，套餐裡附的這一般蔬菜也是一點都不隨便，不沾醬也甜到炸。

甜點我們選了巧酥霜淇淋和紅豆湯，冰淇淋是選用北海道十勝乳源的日本Niseko冰淇淋，紅豆湯煮得很透又咬得到一點顆粒，甜度也很剛好。

雖然燒烤吃到飽的店越來越多了，但不知道從什麼時候開始，我們慢慢也覺得與其去吃到飽吃得很趕，還不如選一間好吃的精緻單點燒肉店，可以讓消費體驗更精緻化，選擇自己喜歡的品項慢慢的品嘗，這次來【魂燒肉】就讓我們有這樣的感覺。

【魂燒肉 日式炭火燒肉】
地址：300新竹市北區中正路159號
電話：035231166
營業時間：週一～日17:00-1:30
FB：https://www.facebook.com/TAMASHII159/