[台北 松山/南京復興站]【明水然。慶城店】約會慶生餐廳推薦，全預約制！頂級西式無菜單鐵板燒，高CP值的「活波士頓龍蝦海陸套餐」

A先生的生日快到了，想要找一間精緻的餐廳幫他慶生，看到樂多多集團，除了「肉多多」連鎖火鍋之外，旗下也有高級鐵板燒品牌，明水然樂與明水然兩個品牌，其中【明水然樂】是日式鐵板燒，而【明水然】則是西式鐵板燒，料理手法及調味皆有所不同，推薦大家可依自己喜歡的風格預約用餐。我們這次到訪的是西式鐵板燒【明水然。慶城店】，就在南京復興站捷運出口旁，交通非常便利，很適合散步約會。

【明水然。慶城店】門口有一個很寬敞的戶外坐位，如果是春秋季節過來的話，吃完飯下來在這裡坐一下應該很愜意。一樓入口進來馬上可以看到活龍蝦鮑魚池，裡面放的就是等一下會吃到的新鮮海鮮，還有右邊超大的步入式酒窖，非常氣派的迎賓區。

用餐環境整層挑高，非常怡人的空間設計，另外還有8人或16人的獨立包廂，也非常適合跟家人朋友來這裡聚餐。

菜單分成三個價位，1390套餐、1890套餐和3000套餐，結帳金額分別再加10%服務費。我們點的是1390套餐和1890套餐，其中1890套餐多了三種高級海鮮(南非活鮑魚、北海道生食級干貝、草蝦)。

入坐時服務人員問我們要水還是氣泡水，我們選氣泡水，65元(加10%)可以無限續杯。

山藥細麵佐鮭魚卵
山藥切得像麵一樣細，配著鮭魚卵和微酸的醬料一起吃，冰冰涼涼的很開胃。

魚子醬菌菇沙拉 + 大蒜麵包
沙拉上面直接放一大匙魚子醬可以配著菌菇吃，或是放在麵包上面變成迷你三明治。

松露蘑菇濃湯、牛肉湯(二選一)
我和A先生各選一種，牛肉湯番茄洋蔥香氣很足，有點像特濃版的羅宋湯。
松露蘑菇濃湯先送上只有裝松露醬和奶泡的碗，再由服務人員桌邊淋上濃湯，超濃超香。

豆腐煲佐胡麻醬
從鐵板一開火就放在我面前溫火加熱的豆腐煲，終於輪到它了，口感厚實，搭配胡麻醬非常爽口。

香煎扁鱈(1390套餐前主餐)
肉質Q彈細質，搭配特製芥末椒鹽讓鮮味又提升一層。

香煎午仔魚(加價升級前主餐)
我不會懶惰挑魚剌，所以選了一整尾的午仔魚。整隻魚全部表面都煎得超級酥脆，上桌前還可以看一段師傅表演把大刺挑掉。口感很扎實，用筷子剝開也不會散開，在口中延續香氣。

南非活鮑魚＋北海道干貝佐魚子醬＋草蝦(1890套餐前主餐)
這三品是同一道擺盤，淋醬是蜂蜜芥末醬，還有海帶芽漬和風醬可以配著吃。
草蝦是選用超低溫活體急凍，肉質和甜度都是水準以上。
南非活鮑魚超級Q彈，完全不需要過度咀嚼，師傅特別保留的鮑魚肝風味非常獨特，微甜不苦，不敢吃內臟的人也可以試試看。
生食干貝是煎到半熟左右，搭配上面的魚子醬一起入口，嘴巴像是塞進一片海洋。

枸杞娃娃菜
口味非常清爽，作為主餐間的蔬菜，很好的發揮作用讓味覺休息一下。

香煎波士頓活龍蝦
1390套餐和1890套餐的主餐都是活波士頓龍蝦，放在鐵板上的時候還會動。
真的是一份完整的半隻龍蝦連蝦膏都可以直接拿湯匙挖起來吃，龍蝦肉只能用彈牙來形容了，搭配蜂蜜芥末醬帶出肉質鮮甜，活龍蝦真的吃一次會上癮。

龍蝦螯佐金沙醬
師博現場炒製的金沙醬，直接淋在去殼龍蝦螯上面，半隻龍蝦可以吃到兩種料理方法，非常特別。

菲力牛排、伊比利豬梅花、雞排(三選一)
主餐我們選了香煎美國菲力和伊比利豬梅花。

菲力牛排我們點5分熟，還帶著一點點血，口感很好，配著盤內的鳳梨片和蒜片一起入口，剛好可以讓牛肉的甜味在口中完全釋放。

伊比利豬是吃植物長大的，所以可以選半生的料理方式，我們點7分熟，它的口感到味道一點對不輸牛肉，還多了微微的香氣。

櫻花蝦鐵板炒飯
主餐之後還有炒飯，粒粒分明的飯粒、份量超多的櫻花蝦和魚卵，在鐵板上拌炒散發出的鑊氣，入口也有一層一層不同的口味層次。

甜點：芋頭餅 + 飲料：金萱茶、蜂蜜檸檬
最後我們被帶到窗邊的位置繼續吃甜點，甜點是鐵板煎的芋頭餅，飲料我們點的是金萱茶、蜂蜜檸檬，芋頭餅是手工製作的，芋泥的香氣非常濃郁，在一連串主餐肉類之後吃上一口芋頭餅真的非常滿足。

【明水然】每一道餐點都是歷經長達3個月的口味不斷測試、研發、創新，而且還會定期更新菜單，每次來都有不同的驚喜。我們這次分別點了1390套餐和1890套餐，每一道都能感受到選材到料理的用心，如果食量夠大的話，我覺得1890套餐更超值。

這次因為要幫A先生慶生來到【明水然。慶城店】，我們平常就沒什麼購物慾，每一年生日都會找一間高檔一點的餐廳吃飯，這次從走進大門開始到用餐結束整個過程都覺得是很開心的體驗，服務人員的服務密切程度還一度讓我以為是隨桌配置，服服貼貼的感覺，非常推薦聚餐、約會或慶生的人可以來。

【明水然。慶城店】
地址：105台北市松山區慶城街18之1號2樓
電話：0227168818
營業時間：11:30–15:00、17:30–22:00
菜單：https://inline.app/booking/-MFnomV1i6SqY_R0HX7j:inline-live-1/-MFnomd1yQf6rNnOHuAV?language=zh-tw